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Blanqueta Tradicional Francesa de Ternera a la Crema

Platos ReconfortantesMedio

Blanqueta Tradicional Francesa de Ternera a la Crema

Guiso francés por excelencia de ternera tierna en suave salsa aterciopelada de nata, yemas y champiñones.

Preparación

30 min

Cocción

75 min

Calorías

460 kcal

Número de porciones

4 convives

Sistema de medidas

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Ingredientes necesarios

5 ingredientes necesarios

Ternera para guisar en trozos700 g
Champiñones frescos laminados200 g
Zanahorias y puerros250 g
Nata espesa y yema de huevo150 g
Mantequilla y harina para roux40 g