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Tataki de Thon Rouge en Croûte de Sésame & Sauce Ponzu Gingembre

Cuisine Santé & BowlsFacile

Tataki de Thon Rouge en Croûte de Sésame & Sauce Ponzu Gingembre

Pavé de thon frais saisi 1 minute pour une croûte croustillante de graines de sésame et un cœur fondant cru, tranché fin avec sauce ponzu.

Préparation

15 min

Cuisson

4 min

Calories

280 kcal

Nombre de convives / portions

2 convives

Système de mesures

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Ingrédients nécessaires

4 ingrédients nécessaires

Pavé de thon rouge frais épais300 g
Graines de sésame blanc et noir40 g
Sauce Ponzu aux agrumes40 ml
Gingembre frais râpé10 g