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Blanquette de Veau à l'Ancienne

Plats RéconfortantsMoyen

Blanquette de Veau à l'Ancienne

Mijoté de veau fondant en sauce blanche onctueuse aux champignons et oignons grelots.

Préparation

25 min

Cuisson

75 min

Calories

520 kcal

Nombre de convives / portions

4 convives

Système de mesures

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Ingrédients nécessaires

6 ingrédients nécessaires

Épaule de veau en morceaux800 g
Champignons de Paris250 g
Oignons grelots glacés150 g
Beurre & Farine (Roux)50 g
Crème fraîche 30% & Jaune d'œuf150 ml
Bouillon de légumes & Carottes1 piece