Pâtisserie & DessertsMoyen

Fondant au Chocolat Cœur Coulant

Coque croustillante et cœur chocolaté qui coule.

Préparation

15 min

Cuisson

12 min

Calories

450 kcal

Nombre de convives / portions

4 convives

Système de mesures

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Ingrédients nécessaires

5 ingrédients nécessaires

Chocolat noir 70%200 g
Beurre100 g
Oeufs3 piece
Sucre80 g
Farine30 g

Préparation pas-à-pas

Fonte

Fondre chocolat+beurre au bain-marie.

Appareil

Fouetter oeufs+sucre 2 min. Incorporer chocolat puis farine.

Cuisson

Moules beurrés. 200°C exactement 11-12 min.

Minuteur :12:00

Service

Reposer 1 min, démouler. Servir avec glace vanille.

Substituts & Équivalences d’ingrédients

Des ingrédients manquants ? Voici les meilleures alternatives adaptées à vos placards et régimes.

🧈Remplacer le/la Beurre

Huile de coco80 g

🌿 Vegan / Sans LactoseUtiliser sous forme solide pour la pâtisserie.

Compote de pommes100 g

🍏 Allégé (-80% cal)Idéal pour gâteaux et moelleux.

Purée d’amande100 g

🥜 Riche en protéines

Yaourt grec75 g

🥛 Onctueux / Allégé

🍬Remplacer le/la Sucre

Miel / Sirop d’érable60 g

🍯 Naturel / Indice Glycémique bas

Sucre de coco80 g

🥥 Non raffiné

Érythritol / Stévia80 g

🥑 0 Calorie / Keto

🥚Remplacer le/la Oeufs

1/2 Banane écrasée1.5 banane

🍌 Moelleux & Doux

Graines de chia + eau (1 cs + 3 cs)3 dose chia

🌿 Vegan / Sans Allergène

Aquafaba (Jus de pois chiches)90 ml

☁️ Blancs en neige végan

🌾Remplacer le/la Farine

Mélange Riz (70%) + Maïzena (30%)30 g

🌾 100% Sans Gluten

Poudre d’amande24 g

🥑 Low Carb / Keto

Farine d’avoine SG30 g

🌾 Riche en fibres

CapsaRecipes — https://capsatools.com

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Étape 1 sur 4

Fondant au Chocolat Cœur Coulant

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