Confeitaria e SobremesasMédio

Cannelés de Bordeaux Crocantes

Casca caramelizada crocante e interior cremoso de baunilha e rum.

Preparo

15 min

Cozimento

50 min

Calorias

140 kcal

Número de porções

12 convives

Sistema de medidas

Clique para manter a tela acesa

Ingredientes necessários

7 ingredientes necessários

Leite integral500 ml
Farinha T45100 g
Açúcar200 g
Gemas2 piece
Ovo inteiro1 piece
Manteiga50 g
Rum e Baunilha4 tbsp

Passo a passo

Descanso da massa

Ferva leite, manteiga, baunilha. Despeje sobre gemas, ovo, açúcar, farinha e rum. Geladeira 24h.

Minuteur :1440:00

Formas de cobre

Unte as formas de cobre, preencha até 3/4.

Assamento duas temperaturas

Asse 10 min a 240°C e depois 40 min a 180°C até cor mogno.

Minuteur :50:00

Substitutos e Equivalências de Ingredientes

Faltam ingredientes? Aqui estão as melhores alternativas para sua despensa e dieta.

🧈Substituir Manteiga

Óleo de coco40 g

🌿 Vegano / Sem LactoseUse em estado sólido para confeitaria.

Purê de maçã50 g

🍏 Baixa CaloriaIdeal para bolos e muffins.

Pasta de amêndoa50 g

🥜 Rico em proteínas

Iogurte grego37.5 g

🥛 Cremoso / Leve

🍬Substituir Açúcar

Mel / Xarope de bordo150 g

🍯 Natural / IG Baixo

Açúcar de coco200 g

Não refinado

Eritritol / Estévia200 g

🥑 0 Calorias / Keto

🥚Substituir Ovo inteiro

1/2 Banana amassada0.5 banana

🍌 Macio e Doce

Sementes de chia + água (1 colher + 3 colheres)1 dose chia

🌿 Vegano / Sem Alérgenos

Aquafaba (Líquido de grão)30 ml

☁️ Claras em neve veganas

🌾Substituir Farinha T45

Farinha de arroz (70%) + Amido de milho (30%)100 g

🌾 100% Sem Glúten

Farinha de amêndoa80 g

🥑 Low Carb / Keto

Farinha de aveia sem glúten100 g

🌾 Rica em fibras

🥛Substituir Leite integral

Leite de amêndoa sem açúcar500 ml

🌿 Vegano / Sem Lactose

Leite de aveia500 ml

🌾 Suave e Cremoso

Leite de coco500 ml

🥥 Cremoso / Exótico

CapsaRecipes — https://capsatools.com

Escaneie este QR Code com seu telefone para abrir a receita interativa e os cronômetros!

Passo 1 de 3

Cannelés de Bordeaux Crocantes

00:00

Instalar CapsaRecipes

Acesse todas as suas receitas offline diretamente da tela inicial do seu dispositivo!